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Brot backen mit Emmer, Einkron & Co

im Brotbackautomaten
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Author: Search for this author Beile, Mirjam
Year: 2018
Publisher: Stuttgart, Eugen Ulmer GmbH & Co.
Media group: Buch
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Locations: XEO 240 Barcode: 00780957 Status: available Reservations: 0 Due date:

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Zurück zu den Wurzeln: Alte und fast vergessene Getreidearten wie Emmer, Einkorn und Dinkel sind gefragt wie nie zuvor. Jetzt finden sie endlich den Weg in Ihren Brotbackautomaten. Die gelernte Bäckerin und Konditorin Mirjam Beile begleitet Sie Schritt für Schritt zu himmlischem Ur-Brot-Genuss. Lernen Sie die alten Schätze und ihre wertvollen Inhaltsstoffe in ausführlichen Porträts kennen und entdecken Sie über 50 urige Rezepte: Vom Möhren-Urkornbrot über Dinkel-Einkorn-Emmerbrot bis zum Lichtroggen-Sauerteigbrot. Kein Backautomat? Kein Problem: Auch im Ofen sind alle Rezepte gelingsicher. Als Krönung laden wir zum Ur-Kaffeekränzchen: Wie wäre es mit Apfelbrot und Kirschmohnkuchen?

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Details

Author: Search for this author Beile, Mirjam
Statement of Responsibility: Mirjam Beile
Year: 2018
Publisher: Stuttgart, Eugen Ulmer GmbH & Co.
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Classification: Search for this systematic XEO 240
Subject type: Search for this subject type Kochen, Brot, Sachbuch
ISBN: 978-3-8001-3387-1
Description: 1. Aufl., 119 S.
Tags: Kochen; Backen; Brot; Brötchen; Brotbackautomat; Emmer; Einkorn; Urgetreide; Urkorn; Sauerteig; Sachbücher; Sachbuch
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