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Magic Fermentation

Fermentieren, bis die Gläser überschwappen : 150 Rezepte: für Gemüse, Obst, Sauerteig, Joghurt, Kefir und Kombucha
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Author: Search for this author Kruse, Marcel; Pulsinger, Geru
Year: 2021
Publisher: Innsbruck, Ed. Löwenzahn
Media group: Buch
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Locations: XEO 4 Kru Barcode: 00774058 Status: available Reservations: 0 Due date:

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Es sprudelt und zischt, prickelt und gluckst, erstrahlt in allen Farben der Welt und wird dich auf eine sagenhafte Geschmacksreise mitnehmen: Fermentieren Baby! Damit verwandelst du Gemüse, Obst, Kräuter und noch viel mehr in anregende, probiotische Gerichte und erfrischende Durstlöscher, die nicht nur einzigartig schmecken, sondern auf ganzer Linie guttun. Ab jetzt steigt die bunteste Party in deinem Einmachglas: Lass Essig sauer werden, Kefirkristalle funkeln und Sauerteig vor sich hin blubbern. Mit den Tipps der Fermentation von Ninja Geru Pulsinger und Marcal Kruse tauchst du ganz einfach und Schritt für Schritt ins Fermentier-Universum ab. Bis deine neuen Lieblingsfermente wieder das Tageslicht erblicken, heißt es dann: abwarten und Kombucha trinken.

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Details

Author: Search for this author Kruse, Marcel; Pulsinger, Geru
Statement of Responsibility: Marcel Kruse ; Geru Pulsinger
Year: 2021
Publisher: Innsbruck, Ed. Löwenzahn
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Classification: Search for this systematic XEO 4
Subject type: Search for this subject type Kochen, Konservieren, Einmachen, Sachbuch
ISBN: 978-3-7066-2686-6
Description: 2. Aufl., 304 S.
Tags: Kochen; Rezepte; Kochbuch; Rezeptideen; Konservieren; Konservierung; Einmachen; Fermentation; Haltbarmachen; Sachbuch; Sachbücher; Gemüse; Kreativität; Rezeptbuch; Methoden; außergewöhnlich; exotisch; regional; Tipps; Schritt-für-Schritt-Anleitung; Kohl; Fruchtgemüse; Kimchi; Salsa; Anleitung; Anleitungen; Obst; Sauerteig; Joghurt; Kefir; Salzlake; Kombucha; Drinks; Essig; Lebensmittel; Probiotisch; Lagerung; Hilfsmittel; Fermente; Starterkultur; Fermentationszeit; Haltbarkeit; Einweichen; Gärung; Milchsäure; Milchsäurebakterien; Basics; gesund; Gesundheit; Gärgefäße; Utensilien; Kreationen
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