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Sous Vide

Sanftes garen für perfektes Fleisch
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Author: Search for this author Kreihe, Susann
Year: 2019
Publisher: München, Christian Verlag
Media group: Buch
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Locations: XEO 220 Barcode: 00779957 Status: available Reservations: 0 Due date:
Locations: XEO 220 Kre Barcode: 00763171 Status: available Reservations: 0 Due date:

Content

Sous-Vide- und Dampfgargeräte erfreuen sich wachsender Beliebtheit und sind in immer mehr Hobby-Gourmet-Küchen anzutreffen. Und das zu Recht - durch das langsame Garen im Vakuum werden Lebensmittel besonders schonend zubereitet, Aromen entfalten sich voll und die Mahlzeiten gelingen immer auf den Punkt. Unsere raffinierten Rezeptideen mit Geheimtipps von Sterneköchen aus ganz Deutschland eröffnen eine neue Welt des Geschmacks und des Genusses.

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Details

Author: Search for this author Kreihe, Susann
Statement of Responsibility: Susann Kreihe
Year: 2019
Publisher: München, Christian Verlag
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Classification: Search for this systematic XEO 220
Subject type: Search for this subject type Sachbuch, Sachbuch 2020, Kochen, Fleischgerichte
ISBN: 978-3-9596125-6-2
Description: 2. Aufl., 319 S.
Tags: Fleisch; Dessert; Sous vide; Küche; Dampfgaren; Rezept; Gemüse; Fleischgerichte; Geheimtipps; Sachbuch; Sachbücher 2020; Kochen
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