Brot Backbuch Nr. 1

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Brot Backbuch Nr. 1

Grundlagen und Rezepte für ursprüngliches Brot

0 Bewertungen

Verfasser: Geißler, Lutz

Jahr: 2018

Verlag: Stuttgart, Ulmer Verlag

Reihe: 1

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Standorte: XEO 240 Gei	Barcode: 00773174	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

Ursprüngliches Brot mit bestem Aroma und unvergleichlicher Qualität selber backen? Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichster Brot-Blogger, verrät das Geheimnis seiner Kunst. Im Infoteil des Buches erfahren Sie alles über die traditionelle Brotbackkunst mit langer Teigführung und sehr wenig Hefe, außerdem ausführliches Hintergrundwissen zu Zutaten, Zubehör, Grundbegriffen, Techniken zum Kneten und Formen, Faustregeln und zur praktischen Umsetzung im Alltag. Körnerbrot, Roggenbrot, Baguette und Brötchen: Hier finden Sie über 40 Rezepte für jeden Anspruch, für Einsteiger, Fortgeschrittene und Könner, die sich inspirieren lassen möchten.

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Details

Verfasser: Geißler, Lutz

Verfasserangabe: Lutz Geißler

Jahr: 2018

Verlag: Stuttgart, Ulmer Verlag

Systematik: XEO 240

Interessenkreis: Kochen, Backen, Brot, Pizza, Sachbuch

ISBN: 978-3-8186-0527-8

Beschreibung: 4. Aufl., 286 S.

Reihe: 1

Schlagwörter: Sachbuch; Fortgeschrittene; Kochen; Brot; Pizza; Vorbereitung; Zubereitung; Techniken; Teigverarbeitung; kneten; Teigführung; Planung; Rezepte; Brotbacken; Brötchen; Brotfehler; Grundlagen; Küchenhelfer; Anfänger; Sachbücher

	Ausleihdauer inkl. Verlängerungen (sofern keine Vorbestellungen vorliegen)			max. Menge
Buch neu	2 Wochen	2 Wochen	1 Woche	-
Buch	4 Wochen	4 Wochen	2 Wochen	-
Romane				10
Reiseführer	4 Wochen			2 pro Systematik
Hörbücher	4 Wochen	4 Wochen	2 Wochen	8
CDs	4 Wochen	2 Wochen	2 Wochen	8
DVDs	2 Wochen	1 Woche	-	8
Zeitschriften	2 Wochen	1 Woche	-	-
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