Schnapsbrennen

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Schnapsbrennen

mit Anhang "Kornbrand" von Peter Jäger

0 Bewertungen

Verfasser: Pischl, Josef

Jahr: 2008

Verlag: Stuttgart, Stocker Verlag

Buch

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Standorte	Barcode	Status	Vorbestellungen	Frist
Standorte: XEO 5 Nr. 17	Barcode: 00054421	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

Der „Pischl“ jetzt völlig neu gestaltet!

Bisher verkaufte Auflage über 120.000 Stück!

Mit dem Kapitel über Kornbrand und allen relevanten gesetzlichen Bestimmungen und EU-Vorschriften ist „der Pischl” das umfassende, erfolgreichste Buch über die Schnapsbrennerei.

• Rohstoffe

• Gärbehälter und deren Pflege

• Einmaischen

• Alkoholische Gärung

• Anwendung der Reinhefe

• Abbrennen der Maische

• Alkoholbestimmung

• Einstellen der Trinkstärke

• Klären und Filtern

• Spezialbrände

• Lagerung

• Verkauf

• Neueste gesetzliche Bestimmungen

• Kornbrand

Bewertungen

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Details

Verfasser: Pischl, Josef

Verfasserangabe: Josef Pischl

Jahr: 2008

Verlag: Stuttgart, Stocker Verlag

Systematik: XEO 5, Nr. 17

Interessenkreis: Kochen, Getränke, Schnaps, Sachbuch

ISBN: 978-3-7020-1198-7

Beschreibung: 1. Aufl., 178 S.

Schlagwörter: Alkoholbestimmung; brennen; Beeren; Brenngeräte; Brände; Enzyme; Fachausdrücke; Früchte; Gebote; Gesetzliche Bestimmungen; Getränke; Gärung; Hefe; Kochen; Korn; Maische; Obst; Qualitätsbrand; Sachbuch; Sachbücher; Schnaps; Spezialbrände; Weinbrand; Weine; Wurzeln; Ansäuerung

	Ausleihdauer inkl. Verlängerungen (sofern keine Vorbestellungen vorliegen)			max. Menge
Buch neu	2 Wochen	2 Wochen	1 Woche	-
Buch	4 Wochen	4 Wochen	2 Wochen	-
Romane				10
Reiseführer	4 Wochen			2 pro Systematik
Hörbücher	4 Wochen	4 Wochen	2 Wochen	8
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