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Der Brotdoc

Gesundes Brot aus meinem Ofen. Backen mit naturbelassenem Sauerteig, Hefeteig & Co.

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Verfasser: Hollensteiner, Dr. med. Björn; Hildebrand, Julia

Jahr: 2021

Verlag: München, Christian Verlag

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Standorte: XEO 240 Hol	Barcode: 00773900	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

Ein Brotbackbuch für Einsteiger ohne Vorkenntnisse. Brotbacken ohne teures Equipment. Mit leicht verständlicher Einleitung, in der der Brotdoc das wesentliche Know-how zusammenfasst und über gesundheitliche Vorteile von selbst gebackenem Brot informiert. Hiermit stellen sich schnell Backerfolge ein.

- Mit Step-by-Step-Anleitungen für die wichtigsten Arbeitsschritte

- Ausführliche Erklärung des gefürchteten Sauerteigs

- Mit 65 Rezepten (von Beginner-Rezepten zu Könner-Roggenbroten) und vielen Tipps

Bewertungen

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Details

Verfasser: Hollensteiner, Dr. med. Björn; Hildebrand, Julia

Verfasserangabe: Dr. med. Björn Hollensteiner ; Julia Hildebrand

Jahr: 2021

Verlag: München, Christian Verlag

Systematik: XEO 240

Interessenkreis: Kochen, Brot, Backen, Sachbuch

ISBN: 978-3-95961-393-4

Beschreibung: 3. Aufl., 208 S.

Schlagwörter: Sachbücher; Roggensauerteig; Brotbacken; Brotbackkunst; Anstellgut; Fütterung; Mehlsorten; Teigherstellung; Teigverarbeitung; Zutaten; Nullteige; Teig; Gesundes Brot; Brotsorten; Brotwissen; Croissants; Verträgllichkeit; Step-by-Step-Anleitungen; Einsteiger; Profi; Hefeteig; Naturbelassenheit; Triebmittel; Rezepte; Kochen; Brot; Backen; Sachbuch; Beginner; Brötchen; Kleingebäck; Baguettes; Süßes; Roggenbrot; Sauerteig

	Ausleihdauer inkl. Verlängerungen (sofern keine Vorbestellungen vorliegen)			max. Menge
Buch neu	2 Wochen	2 Wochen	1 Woche	-
Buch	4 Wochen	4 Wochen	2 Wochen	-
Romane				10
Reiseführer	4 Wochen			2 pro Systematik
Hörbücher	4 Wochen	4 Wochen	2 Wochen	8
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