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Das kulinarische Erbe Bayerns

Eine Rezept- und Spezialitätensammlung aus Oberbayern, Niederbayern, Oberpfalz, Schwaben, Unterfranken, Mittelfranken und Oberfranken

0 Bewertungen

Verfasser: Reinhardt, Marion

Jahr: 2019

Verlag: Cadolzburg, ars vivendi

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Standorte	Barcode	Status	Vorbestellungen	Frist
Standorte: XEO 211	Barcode: 00763883	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

Aischgründer Karpfen, Schrobenhausener Spargel, Hofer Rindfleischwurst, Allgäuer Bergkäse, Schwäbische Maultaschen und Münchner Bier – zahlreiche bayerische Spezialitäten sind wirklich einmalig auf der Welt. Sie tragen eine geschützte Herkunftsbezeichnung und stehen für höchste kulinarische und herstellerische Ansprüche. Dieser Band versammelt nun erstmals Rezepte zu allseits beliebten bayerischen Klassikern wie Schweinebraten, Obazda und Lebkuchen oder auch weniger bekannten regionalen Schmankerln wie Riebelessuppe, Blaue Zipfel und Hutkrapfen und bietet dazu ausführliche Infos zu Geschichte, Verarbeitung und Besonderheiten von heimischen Arten, Sorten und Gerichten.

- Umfassende Spezialitätensammlung aus allen sieben

bayerischen Regierungsbezirken

- Mehr als 120 erprobte undbewährte Rezepte aus der natur- und heimatverbundenen Küche Bayerns

- Über alte Haustierrassen und seltene heimische Getreide-, Obst- und Gemüsesorten

- Hochwertig moderne Ausstattung mit Halbleinen, Graukarton und Folienprägung

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Details

Verfasser: Reinhardt, Marion

Verfasserangabe: Marion Reinhardt

Jahr: 2019

Verlag: Cadolzburg, ars vivendi

Systematik: XEO 211

Interessenkreis: Sachbuch, Sachbuch 2020, Freizeit, Kochen, Bayern

ISBN: 978-3-7472-0088-9

Beschreibung: 1. Aufl., 288 S.

Schlagwörter: Wurst; Backen; Kuchen; Sachbücher 2020; Sachbuch; Brot; Freizeit; Kochen; Bayerische Küche; bayerisches Kochbuch; Bayern; Schwaben; Franken; Oberfranken; Unterfranken; Oberbayern; Niederbayern; Oberpfalz; Oberpfälzer Küche; schwäbisch; Fleisch; Fisch; Gemüse; Knödel; Klöße

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