Patisserie vom Feinsten

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Patisserie vom Feinsten

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Verfasser: Duquesne, Damien; Garnaud, Régis

Jahr: 2017

Verlag: München, Gerstenberg Verlag

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Standorte: XEO 24 Nr. 80	Barcode: 00750812	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

Knuspriger Blätterteig, lockere Konditorcreme, hauchzarter Biskuit – wie machen die Franzosen das nur? In diesem Buch dürfen Sie wahren Meistern der Patisserie über die Schulter blicken und lernen, wie man erlesenes Backwerk kreiert. Jedes Rezept und alle Grundteige werden anhand von Schritt-für Schritt-Fotos genau erläutert und wertvolle Tipps garantieren sicheres Gelingen. Zaubern auch Sie eine unvergessliche Himbeertorte oder einen cremigen Paris-Brest! Kapitel über Füllungen und Dekorieren runden dieses Handbuch der französischen Backkunst mit 75 Original-Profirezepten perfekt ab.

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Details

Verfasser: Duquesne, Damien; Garnaud, Régis

Verfasserangabe: Damien Duquesne ; Régis Garnaud

Jahr: 2017

Verlag: München, Gerstenberg Verlag

Systematik: XEO 24, Nr. 80

Interessenkreis: Kochbuch, Sachbuch, Rezepte, Backbuch, Backen, Sachbuch 2018

ISBN: 978-3-8369-2137-4

Beschreibung: 1. Aufl., 206 S.

Schlagwörter: Sachbuch; Sachbücher; Sachbücher 2018; Koch- und Backrezepte; Backwaren; Rezepte 2018; Backbuch; Backen; Rezepte

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