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Verrückt nach Sauerteig

Rezepte für sinnliche Back- und Brotgenüsse
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Author: Search for this author Šumer, Anita
Year: 2020
Publisher: Kandern, Unimedica
Media group: Buch
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Locations: XEO 240 Šum Barcode: 00769841 Status: available Reservations: 0 Due date:

Content

Verrückt nach Sauerteig – Anita Šumer weiht den Leser in die Geheimnisse des geschmackvollen Brots unserer Großmütter ein! Ihre Leidenschaft und Faszination für diese gesunde Art des Backens ist ansteckend.
 
Die Autorin bricht mit dem Mythos, dass Sauer­teig­backwaren dicht und sauer sind. Sie sind im Gegenteil nahrhafter, leichter zu verdauen und geschmack­voller als Backwaren, die mit Bäckerhefe hergestellt werden.
 
Auch salzige und süße Köstlichkeiten aus Sauerteig kommen auf den Tisch: Sauerteigpizza, Butterbrioche, Gewürzbrötchen, veganes Bananenbrot, Dinkelkuchen mit Früchten, süßer Zopf und vieles mehr …

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Details

Author: Search for this author Šumer, Anita
Statement of Responsibility: Anita Šumer
Year: 2020
Publisher: Kandern, Unimedica
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Classification: Search for this systematic XEO 240
Subject type: Search for this subject type Kochen, Brot, Backen, Sachbuch
ISBN: 978-3-9625710-4-7
Description: 3. Aufl., 327 S.
Tags: Kochen; Sachbücher; Backen; Sauerteig; Sauerteigansatz; Anstellgut; Backwaren; Herstellung; Rezepte; Brotrezepte; Backvorgang; Brotgenuss; Grundzutaten; Brotformen; Techniken; Mehlsorten; Zubereitungstipps; Sachbuch; Brot
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