Verrückt nach Sauerteig

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Verrückt nach Sauerteig

Rezepte für sinnliche Back- und Brotgenüsse

0 Bewertungen

Verfasser: Šumer, Anita

Jahr: 2020

Verlag: Kandern, Unimedica

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Standorte: XEO 240 Šum	Barcode: 00769841	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

Verrückt nach Sauerteig – Anita Šumer weiht den Leser in die Geheimnisse des geschmackvollen Brots unserer Großmütter ein! Ihre Leidenschaft und Faszination für diese gesunde Art des Backens ist ansteckend.

Die Autorin bricht mit dem Mythos, dass Sauerteigbackwaren dicht und sauer sind. Sie sind im Gegenteil nahrhafter, leichter zu verdauen und geschmackvoller als Backwaren, die mit Bäckerhefe hergestellt werden.

Auch salzige und süße Köstlichkeiten aus Sauerteig kommen auf den Tisch: Sauerteigpizza, Butterbrioche, Gewürzbrötchen, veganes Bananenbrot, Dinkelkuchen mit Früchten, süßer Zopf und vieles mehr …

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Details

Verfasser: Šumer, Anita

Verfasserangabe: Anita Šumer

Jahr: 2020

Verlag: Kandern, Unimedica

Systematik: XEO 240

Interessenkreis: Kochen, Brot, Backen, Sachbuch

ISBN: 978-3-9625710-4-7

Beschreibung: 3. Aufl., 327 S.

Schlagwörter: Kochen; Sachbücher; Backen; Sauerteig; Sauerteigansatz; Anstellgut; Backwaren; Herstellung; Rezepte; Brotrezepte; Backvorgang; Brotgenuss; Grundzutaten; Brotformen; Techniken; Mehlsorten; Zubereitungstipps; Sachbuch; Brot

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